德媒揭秘意大利番茄醬“身世之謎”：原料都是中國(guó)西紅柿

　　你知道嗎？超市里很多所謂的“意大利番茄醬”用的都是來(lái)自中國(guó)的西紅柿。

　　據(jù)德國(guó)之聲電臺(tái)網(wǎng)站1月7日?qǐng)?bào)道，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的水果及蔬菜生產(chǎn)國(guó)，并占領(lǐng)了越來(lái)越多的境外市場(chǎng)，歐洲市場(chǎng)上供應(yīng)的食品中就包含很多中國(guó)配料，但廠家并沒有明確標(biāo)明這些配料的來(lái)源，奧地利電視臺(tái)記者拍攝的紀(jì)錄片《來(lái)自中國(guó)的意大利番茄醬》報(bào)道了中國(guó)產(chǎn)西紅柿如何走向全世界。

　　報(bào)道稱，中國(guó)是意大利最大的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)，享譽(yù)世界的意大利番茄醬事實(shí)上大多數(shù)情況下并非來(lái)自意大利產(chǎn)西紅柿，而是用中國(guó)西紅柿生產(chǎn)制造的，只是多數(shù)顧客并不知道這一點(diǎn)。因?yàn)榘凑宅F(xiàn)行規(guī)定，食材在歐洲進(jìn)行加工處理后，就不需標(biāo)明原材料的來(lái)源國(guó)。

　　報(bào)道稱，中餐很少會(huì)用到番茄醬，因此中國(guó)生產(chǎn)的番茄醬主要用于出口歐洲和非洲市場(chǎng)。西方大型食品企業(yè)如聯(lián)合利華或雀巢都會(huì)收購(gòu)來(lái)自中國(guó)的西紅柿，并將其加工成西紅柿沙司或其他產(chǎn)品。對(duì)于商家而言，中國(guó)西紅柿是一筆極好的生意，作為世界上第二大西紅柿生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)的勞動(dòng)力成本很低，所以西紅柿產(chǎn)品的價(jià)格也非常低廉。

　　報(bào)道稱，得益于意大利的傳統(tǒng)技術(shù)，中國(guó)已經(jīng)成了世界上最大的“赤金”出口國(guó)，僅中國(guó)昌吉港每年出口的高濃縮番茄醬就多達(dá)一百萬(wàn)噸，而當(dāng)中一部分是出口到意大利的。這些高濃縮西紅柿汁在意大利被兌水稀釋，添加食鹽等調(diào)料后就成了舉世聞名的意大利番茄醬，然后被出口到非洲、中東和歐洲其他國(guó)家。人們想當(dāng)然地認(rèn)為，這些來(lái)自意大利的番茄醬也是用意大利西紅柿生產(chǎn)加工的，然而事實(shí)卻是，除了包裝盒上的意大利名頭之外，番茄醬本身和意大利幾乎毫無(wú)關(guān)系。

　　一名從事西紅柿加工生產(chǎn)的劉姓中國(guó)企業(yè)家對(duì)奧地利記者表示：“我們企業(yè)的專業(yè)技術(shù)都來(lái)自意大利，意大利人不僅教會(huì)我們?nèi)绾翁岣咝�率，還提供了很多管理知識(shí)。”